PICADILLO DE PLATANO VERDE CON QUESO CREMA Y CREMA DE LECHE

Picadillo de plátano verde con queso crema y crema de leche  

 Ingredientes
3 plátanos verdes grandes
1 Tarro de crema dulce
1 queso crema mediano
½ kilo de carne molida
1 chile dulce rojo
1 cebolla
3 dientes de ajo finamente cortados
1 ramita de apio
½ rollo de culantro fresco
Tomillo al gusto
2 hojitas de laurel
1 Cucharada de azúcar
Sal
Aceite

Preparación
Se cocina la carne con cada una de las especias y los condimentos. Quitamos las hojas de laurel
Los plátanos verdes se cocinan en agua con sal y aceite,  los incorporamos, ya cocinados y rallados. Mover con un tenedor de palo, a fuego lento, Vertemos la crema dulce y el queso crema, agregar una pizca de nuez moscada la cucharada de azúcar
Movemos suavemente, dejamos espesar un poco. Servimos en tortillas caseras acompañado de una deliciosa taza de agua dulce o cafecito recién chorreado.

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

PAN DE AYOTE Y NARANJA

Imagen
Pan de Ayote y Naranja Ingredientes 1 taza de puré de ayote cocido y majado con una cucharada de mantequilla 1 Taza de harina 4 huevos Un cuarto de taza de jugo de naranja Un cuarto de taza de aceite ½ Taza de azúcar 1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja 1 pizca de sal 1 cucharadita de polvo para hornear 1 Cucharadita de nuez moscada 1 Cucharadita  de canela en polvo ½ Cucharadita de clavos de olor en polvo Preparación Batimos los huevos a punto de nieve. Agregamos poco el jugo de naranja y el aceite y mezclamos con suavidad para que se unan. Tamizamos  azúcar, la harina y el polvo para hornear o levadura seca. Incorporamos en forma de lluvia los ingredientes secos a la mezcla anterior. Intercaladamente añadimos la ralladura de cáscara de naranja y el puré de ayote majado. Untamos con manteca y espolvoreamos con harina un molde para pan y vertemos allí la preparación. Precalentamos el horno a 180°C grados centígrados y cocinar el pan
Leer más

PLATANOS MADUROS BORACHOS

Imagen
Plátanos Maduros Borrachos Plátanos Maduros Borrachos Ingredientes 4 plátanos maduros pelados (No muy maduros, ni muy suaves) Cortados en rueditas o diagonal ½ taza mantequilla derretida Ingredientes para el Almíbar: ½ taza agua 1 ½ taza azúcar morena 4 rajas de canela ½ taza de brandy Preparación   Ponemos la mantequilla en una sartén, caliente y ponemos los plátanos y cocinamos de 2 a 5 minutos aproximadamente hasta que estén doraditos. En una cacerola ponemos el azúcar morena, agua y canela y llevamos al fuego  hasta hervir y añadimos los plátanos fritos y cocinamos destapad a temperatura mediana por 10 a 15 minutos. Recuerda mover ocasionalmente Añádele el brandy (recuerda que el alcohol se evapora al cocinarlo, lo que queda es el sabor)
Leer más

RESBALADERA

Imagen
RESBALADERA Resbaladera Ingredientes 1 taza de cebada en grano 1  Tazas de arroz 6 tazas de agua ½ taza de azúcar 2 litros de leche entera 1 cdita de vainilla ½ cdita de nuez moscada Canela en astilla Hielo al gusto
Leer más